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的帕子擦了擦嘴。 “先陪朕去看看你皇玛嬷。” 他意味深长道：“这几日那丫头伺候着，你皇玛嬷心情还不错，倒是难得。” 胤禛微微蹙了下眉，知道老爷子这是不想放人的意思。 但他很快恢复冷静，比起老爷子，劝皇玛嬷叫耿舒宁入宫，反倒更简单些。 胤禛罢了两日的早朝，是为奉太皇太后和太上皇去西陵祭拜孝庄，劝说不急在一时。 * 两人说话的功夫，耿舒宁和郑太医到了膳房。 她知道些降血压降血脂的代糖膳食。 但太皇太后的三高症状应该挺严重，正史上就是因为这个薨逝，她不敢擅自决定膳食，是得跟太医商量着来。 所谓代糖，就是简化版本的木糖醇，是耿舒宁为一家合资企业做敬老院活动的DIY环节学到的。 一般木糖醇提取要用到结晶剂，以甘蔗渣为主料比较多，这会子甘蔗渣难寻，但玉米芯也可人工提取。 玉米芯DIY提取的木糖醇比较粗糙，甜味儿清淡。 可对于三高的人来说，完全可以替代糖，做一些比较好吃的点心和菜肴。 因为时辰不早，耿舒宁才干脆拉着郑太医去膳房，分辨用料是否跟太皇太后的汤药冲突。 她记忆中，天麻排骨汤和银耳莲子羹做起来比较快，活动现场她都跟过，知道具体用料和过程。 郑太医说得特别实在：“天麻跟太皇太后汤药中的独活有点冲突，两者相加会让药效加强，于老人家的关节不好……” “可太皇太后也不喝药，只要能叫太皇太后吃得进去，倒也无碍。” 太医们不是没考虑过药膳，可太皇太后不爱那个味儿。 要是太皇太后能吃得进去，药汤子自带三分毒呢，最好可以停下，换成好入口的药膳。 耿舒宁点头，后世养生药膳都已经做出花活儿来，她也给餐饮行业做过活动，应该不难。 “回头您把能入药膳的药材告诉我，我来想办法。” 郑太医没别的话说，大喜过望，直拱手相谢。 每回太皇太后病重，太上皇那架势都叫他们担心自己的脑袋保不住。 若岁宁县主能叫太皇太后用药膳，叫他们折寿保佑这位县主长命百岁他们都愿意。 * 排骨膳房里是有的，侍卫们也得吃肉，才有力气保护行宫安全。 只是不敢给太皇太后吃，所以这排骨不是顶好的，御厨们都有点为难。 但都是新鲜的，也早就焯水处理过，耿舒宁拍板用了一小块。 对老太太来说，有肉就不错了，要什么自行车。 天麻排骨汤里只放天麻、姜片和盐，并不难做，与御厨知道的不同，排骨得稍加处理。 玉米芯也不难得，皇庄子上的御米已经收了一茬，保留了一些给太上皇和太皇太后尝鲜。 晒干的玉米芯都是拿来做柴火的，没办法用，御厨紧着取了刚送进行宫的新鲜玉米，剥下玉米粒可放在排骨汤里提味。 排骨处理好，没多会儿，肉汤就咕嘟起来了。 玉米芯剁碎，和玉米须一起用滚水熬。 熬出淡黄色的汤水后，大火收汤，令其变得黏稠，就是粗略版本的代糖糖浆。 想要让其结晶，得继续熬制，熬得筷子插进去不倒，在冰天雪地里冻一下才能成。 那样得到的结晶会少很多，但也会更甜一些，比较费劲儿，今儿个是来不及的。 “多留些玉米芯吧，若是有甘蔗也叫人留一下渣子。”耿舒宁没叫人做结晶。 什么都讲究个循序渐进，一下子给太皇太后吃太甜，提高她的期待值，反倒不好哄她吃别的。 * 御厨手艺完全没话说，为叫太皇太后赶紧用膳，大半个膳房都紧着耿舒宁这边，半个时辰就做好了天麻排骨汤。 特地将油撇了去，再滴几滴枸橼汁和茱萸油，微微有个酸辣的味儿开胃。 银耳莲子羹也熬好了，加入糖浆，清甜软糯，大冬天的，雪都还没停呢，连膳房的御厨都想热乎乎喝一碗。 耿舒宁也饿了，叫人提着剔红菱花食盒，匆匆往主殿去，正碰上太皇太后臭着脸吃点心。 乌云娜嬷嬷在一旁劝，“这点心您可不能多吃，吃多了又要犯晕了。” 太皇太后冷哼，“天天这也不许哀家吃，那也不许哀家喝，我活得比草原上的牛羊都惨，还不如早些去见我额吉和阿布！” 乌云娜嬷嬷无奈：“主子您可千万别这么说，叫太上皇听见要伤心——诶！岁宁县主来了！” 太皇太后立刻转身，怒目瞪过来，不知道酝酿多久了，满语前所未有的流畅—— “死丫头，还敢来！敢骗我，腿给你打断！” 耿舒宁一点不当事儿，笑眯眯凑上前，伸手扇了扇自己身上，调侃，“真的呀？要不老祖宗您再想想？” 太皇太后一拍桌子，“想什——嗯？你吃肉了？！” 她瞧着后头手拿提盒的巧荷和晴芳，也顾不上跟耿舒宁计较，从怒目圆睁到喜笑颜开就是一瞬间的事儿。 她扶着乌云娜起身往桌子前走：“快快快！叫哀家看看，今儿个吃什么？” 耿舒宁在一旁卖乖：“哎呀，还是清汤寡水罢了，您要是瞧不上，就留给岁宁好了，回头岁宁再想办法给您烤肉……” 等巧荷和晴芳摆好了堪称简单的膳食，太皇太后看到清淡的天麻排骨汤，还有总是微微发苦的银耳莲子羹，确实有些失望。 但叫耿舒宁一激，思量着好歹也有道肉菜，太皇太后一脸‘哀家不上当’的高冷，坐在凳子上，颇有些急不可耐地催乌云娜盛了碗排骨汤。 “唔……好喝！”汤一入口，太皇太后就尝到了带着肉香的酸辣滋味。 虽然很淡，可比她日常用的膳食有滋味多了。 排骨提前在铁锅里翻炒过，炼去了些许油腻，也炒焦了表皮，还保留排骨里面的鲜嫩，不会因为熬汤而发柴。 裹着天麻的清甜，还有玉米粒的微甜，沾了星星点点的辣，排骨也多了点焦香滋味儿，吃着一点都不腻，枸橼酸味儿也很开胃。 没多会儿功夫，太皇太后跟前就多了好几块骨头。 可能是怕太皇太后积食，御厨也没敢多放，总共就十几块。 正好耿舒宁也没吃饭，她暂时放下尊卑，眼疾手快跟老太太抢了一半排骨。 太皇太后还没吃够，排骨就没了，稍稍喝了几口汤，她轻哼了声，到底被乌云娜嬷嬷劝着端起银耳莲子羹来。 没想到，汤勺送入口中，又一次给她带来了惊喜。 “甜的？”太皇太后瞪大眼，然后看了眼乌云娜，放下勺子，迅速而豪爽地干了碗里的甜汤。 耿舒宁怕乌云娜嬷嬷着急，赶忙解释，