39、第39章（2 / 2）

米肠和血肠的制作方法差不多，区别在于米肠是大米、豆腐、蔬菜丁、猪肉丁等混合在一起灌制,馅料十分丰富，有饭有菜，饱腹又美味。

架锅烧起热水，将米肠煮好切片，可以凉拌，可以带汤食用，也可以用油煎脆表皮，吃法多种多样。

米肠的肠衣和香肠一样，都是用猪小肠做的，被鼓鼓囊囊的馅料撑得很薄，呈透明色。馅料因为添加了粘大米，口感十分软糯，瞧着其貌不扬，实则脂香浓郁，因为添加了各式各样的蔬菜丁，又不会油腻。

放一勺冷冻成块儿的浓缩鸡汤，油脂逐渐划开，汤色变得奶白，与暗红色的米肠、翠绿的葱花混在一起，色泽丰富，在景色寡淡的冬天，这么一碗又红又绿的带汤米肠很能刺激人的食欲。

不需要太多的佐料，一点味道鲜甜的豉油足矣。软糯的米肠裹上热气腾腾的汤，又是肉又是菜又是米，口感层次丰富，挂汤带水，鲜得人舌头都掉了。

侍卫们和以前一样，端起碗就开始唏哩呼噜狂吃，一边吃一边称赞：“这种做法真不错，比干粮好太多了，以前跟主子外出，每天用热水泡饼，哪怕放再多的肉干也吃得人恶心。”主子自然是闻珏。

“可这做起来不简单，咱们还是老老实实啃干馍吧。”

闻湛坐在陆云初旁边，很快解决一碗米肠，垂着头，有些不高兴。

他的不高兴来得莫名其妙的，只因为侍卫们吃的比他多太多了。

其实陆云初并没有特意分少给他，分量反而比以前在府里增加了，但和别人一比，这增加的分量就显得不那么明显了（本章未完，请翻页）

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